La Tomate italienne ‘Marzanillo’ est une variété déterminée de type San Marzano qui produit des fruits allongés, très uniformes et d’un rouge intense. Leur chair dense et leur faible teneur en eau en font un excellent choix pour les tomates pelées, les sauces et les conserves.
Tomate italienne ‘Marzanillo’
Caractéristiques
La Tomate italienne ‘Marzanillo’ est une variété déterminée de type San Marzano, reconnue pour ses fruits allongés et très uniformes. Le plant, vigoureux et bien couvert de feuillage, offre une excellente mise à fruit en serre comme en plein champ. Les tomates, d’un rouge intense à maturité, présentent une chair dense idéale pour la transformation. La variété montre une haute résistance à la pourriture fusarienne (races 1 et 2) ainsi qu’une tolérance intermédiaire au virus des points nécrosés.
Utilisations
Très polyvalente, la Tomate italienne ‘Marzanillo’ excelle pour les tomates pelées, les sauces maison et les conserves estivales. Sa texture ferme et son faible taux d’eau assurent des préparations riches et savoureuses. Elle convient aussi aux plats mijotés et aux recettes méditerranéennes où la tenue du fruit est essentielle.
Entretien
La Tomate italienne ‘Marzanillo’ apprécie le plein soleil et un sol bien drainé. Un arrosage régulier soutient la production et limite les stress hydriques. Le plant, de taille moyenne, profite d’un tuteurage léger pour stabiliser les grappes. Une fertilisation équilibrée favorise des fruits nombreux et uniformes tout au long de la saison.
| Dimensions | 60 × 120 cm |
|---|---|
| Cycle de vie | Annuelle |
| Statut de la variété | Hybride F1 |
| Exposition | Plein soleil (6h et plus) |
| Arrosage | Élevé |
| Type de sol | Bien drainé, Loameux, Riche |
| pH idéal | Légèrement acide (5,5 à 6,5), Neutre (6,5 à 7,5) |
| Port de la plante | Érigé, Buissonnant |
| Croissance du plant | Déterminée |
| Hauteur maximale | 4' (1,2m) |
| Largeur maximale | 24" (61cm) |
| Couleur du feuillage | Vert |
| Plantes compagnes | Artichaut, Asperge, Basilic, Bourrache, Capucine, Carotte, Céleri, Céleri-rave, Chou-rave, Ciboulette, Cresson, Fraise, Haricot, Mâche, Menthe, Navet, Oignon, Panais, Persil, Poireau, Radis, Sauge, Thym |
| Plantes ennemies | Ail, Aubergine, Échalote, Épinard, Bette à carde, Brocoli, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Concombre, Cornichon, Courge, Fenouil, Maïs, Okra, Origan, Piment fort, Pois, Poivron, Pomme de terre, Zucchini / courgette |
| Attraits | |
| Utilisation | Aménagements comestibles, Potagers en contenants, Potagers en pleine terre |
| Utilisation en cuisine | Conserves, Purées, Sauces |
| Région d'origine |
