Chou kale rouge ‘Redbor’

Caractéristiques du plant

Le Chou kale rouge ‘Redbor’ se distingue par sa couleur pourpre intense, faisant de lui le premier chou kale rouge foncé. Ce plant très attrayant et productif atteint une taille moyenne, se prêtant aussi bien à une utilisation ornementale qu’à une consommation culinaire. Ses feuilles très serrées et frisées offrent une présence visuelle marquée, rappelant celle d’un palmier exotique, en particulier lorsqu’il est récolté de manière à maintenir sa forme. Sa présence spectaculaire peut embellir tout jardin potager ou platebande, apportant une touche d’exotisme et de couleur vibrante à votre espace extérieur.

Les feuilles peuvent être récoltées dès qu’elles arborent un vert riche, bien que trop de maturité rende les feuilles dures et amères. Il est important de récolter modérément pour ne pas inhiber la croissance de la plante.

Entretien

Ce type de chou kale préfère un sol riche et argileux avec un pH de 6,5, capable de retenir l’humidité. Il est crucial de ne pas planter le Chou kale ‘Redbor’ là où des crucifères ont été cultivés au cours des deux dernières années pour prévenir les maladies. Les jeunes plants doivent être éclaircis à une distance de 30 cm. Lors du désherbage, faites preuve de prudence pour ne pas endommager les racines superficielles, et utilisez un paillis épais pour limiter la croissance des mauvaises herbes.

Usages culinaires

Le Chou kale ‘Redbor’ est particulièrement savoureux en soupe, où sa texture frisée et sa riche couleur pourpre ajoutent une dimension gustative et visuelle unique. Sa robustesse et sa saveur distincte le rendent également adapté à une variété de plats, de salades à sautés.