Ciboulette ‘Nelly’ biologique

Caractéristiques du plant

La Ciboulette ‘Nelly’ est une variété biologique présentant un feuillage vert bleuté foncé et des tiges de finesse moyenne. Elle se caractérise par une bonne croissance vigoureuse et érigée, ainsi que par une tolérance aux maladies et aux dommages causés par les thrips. Vivace, cette plante atteint une hauteur de 15-30 cm et s’épanouit pleinement à partir de la deuxième année après la plantation.

Bien que la ciboulette ne produise pas de fruit, son feuillage est hautement apprécié pour son utilisation en cuisine. La récolte régulière des tiges, ainsi que la suppression des fleurs si l’on privilégie l’utilisation culinaire, stimule la production de nouvelles feuilles tendres et aromatiques.

Entretien

Préférant un sol bien drainé, léger et riche en humus, la Ciboulette ‘Nelly’ peut être cultivée aussi bien en pleine terre qu’en pot, pourvu que le substrat soit adéquat. L’espacement recommandé est de 15 cm sur le rang et de 30 cm entre les rangs. Une fois établie, elle nécessite peu d’entretien, demandant uniquement un arrosage modéré, qui devra être ajusté en fonction des conditions de sécheresse ou de forte chaleur.

Usages culinaires

La Ciboulette ‘Nelly’ se consomme fraîche, ajoutant une saveur délicate et légèrement piquante aux sauces, salades, et pour saupoudrer sur divers plats. Pour la conservation, les feuilles peuvent être lavées, séchées, puis placées dans un sac de congélation avec la date de récolte indiquée. Ainsi préparée, la ciboulette peut être conservée au congélateur et utilisée à besoin tout au long de l’année, conservant sa saveur et ses propriétés nutritives.