Cerise de terre ‘Goldie’

Caractéristiques

La Cerise de terre ‘Goldie’ est une variété ancienne introduite dans les années 1920 et reconnue pour sa productivité exceptionnelle. Elle forme un plant buissonnant de 30 à 50 cm qui s’étale doucement et produit une abondance de petits fruits dorés. Chaque baie, de 1 à 2 cm, mûrit dans une enveloppe papyracée qui se détache lorsque le fruit est prêt. Leur saveur douce, tropicale et légèrement acidulée séduit autant les enfants que les jardiniers. La plante tolère bien la sécheresse une fois établie et pousse facilement dans un sol riche et bien drainé.

Utilisations

Très polyvalente, la Cerise de terre ‘Goldie’ se déguste fraîche, en confiture, en tartes, en salsa ou même séchée comme un raisin. Les fruits tombés au sol indiquent une maturité parfaite et se conservent longtemps dans leur enveloppe. Leur goût léger d’ananas et de vanille apporte une touche exotique aux desserts et aux recettes estivales.

Entretien

Cette variété préfère le plein soleil et un sol amendé de matière organique. Un arrosage léger mais régulier soutient la production sans excès d’humidité. Le plant, naturellement étalé, ne nécessite pas absolument de tuteurage, quoique cela puisse aider aux récoltes et à l’entretien! La Cerise de terre ‘Goldie’ s’associe bien aux autres solanacées, aux courges d’été et aux fleurs compagnes comme la tagète, le souci ou la bourrache. Sa tendance à se ressemer spontanément procure parfois de belles surprises l’année suivante.