Le Poivron rouge ‘Socrates’ se distingue par un rendement exceptionnel de fruits rouges sucrés, bénéficiant d’une maturation rapide et d’une excellente adaptation aux conditions nord-américaines.
Poivron rouge ‘Socrates’
Caractéristiques
Le Poivron rouge ‘Socrates’ forme un plant robuste et très productif, reconnu pour son rendement élevé en fruits rouges sucrés. Sa transition rapide du vert au rouge et sa bonne résistance aux maladies en font une variété fiable pour les jardiniers nord‑américains. Les fruits, de grande taille et à quatre lobes, possèdent des parois épaisses et une saveur douce particulièrement appréciée.
Utilisations
Très polyvalent, le Poivron rouge ‘Socrates’ se prête à une large gamme de préparations culinaires. Récoltés rouges, ses poivrons offrent une saveur sucrée idéale pour les salades, salsas, plats grillés ou conserves. Leur texture ferme les rend parfaits pour les recettes fraîches comme pour les cuissons. Ils se congèlent ou se sèchent facilement pour une utilisation prolongée.
Entretien
Ce poivron préfère un emplacement en plein soleil et un sol léger, humifère et frais. Arroser quotidiennement en laissant le sol sécher entre deux arrosages favorise une croissance saine. Un engrais toutes les deux semaines soutient la fructification. Transplanter une fois tout risque de gel écarté. Les plants profitent d’un tuteur si leur hauteur dépasse 60 cm. Une récolte régulière du Poivron rouge ‘Socrates’ stimule la production et améliore la qualité de ses fruits.
| Dimensions | 60 × 60 cm |
|---|---|
| Cycle de vie | Annuelle |
| Exposition | Plein soleil (6h et plus) |
| Arrosage | Modéré |
| Type de sol | Bien drainé, Loameux, Riche |
| pH idéal | Légèrement acide (5,5 à 6,5) |
| Port de la plante | Érigé |
| Hauteur maximale | 24" (61cm) |
| Largeur maximale | 24" (61cm) |
| Couleur du feuillage | Vert |
| Plantes compagnes | Basilic, Bourrache, Carotte, Marjolaine, Origan |
| Plantes ennemies | Ail, Asperge, Aubergine, Échalote, Épinard, Ciboulette, Fève, Haricot, Oignon, Piment fort, Poireau, Pois, Pomme de terre, Tomate |
| Attraits | Autofertilité, Non toxique pour les chats, Non toxique pour les chiens |
| Utilisation | Aménagements comestibles, Potagers en contenants, Potagers en pleine terre |
| Utilisation en cuisine | Collations / crudités, Congélation, Conserves, Grillades, Légumes farcis, Ornement de plats, Pizzas, Salades, Sandwichs, Sautés |
| Région d'origine |
