L’Origan ‘Hot & Spicy’ offre un arôme puissant et épicé qui relève instantanément pizzas, sauces et grillades. Son port rampant forme un tapis dense de 30 cm de haut, idéal pour pots et bordures.
Origan ‘Hot & Spicy’
Caractéristiques
L’Origan ‘Hot & Spicy’ se distingue par un arôme puissant, plus piquant que celui des variétés classiques. Son feuillage vert, légèrement duveteux, forme un tapis dense qui s’étale jusqu’à 60 cm. Le plant atteint environ 30 cm de haut et conserve un port rampant monticulaire idéal pour les bordures et les pots. Sa floraison blanche, discrète mais abondante, apparaît en été. Rustique en zone 5, il résiste bien au froid et peut revenir chaque année si on le cultive dans les conditions optimales.
Utilisations
Les feuilles de l’Origan ‘Hot & Spicy’ offrent une saveur intense, parfaite pour relever sauces, pizzas, grillades et plats méditerranéens. Leur parfum chaud rappelle l’origan sauvage, avec une note épicée qui enrichit les marinades et les huiles aromatisées. Frais ou séché, cet origan conserve une excellente tenue en cuisine. Sa vigueur en fait aussi une belle plante aromatique pour les potagers en contenants.
Entretien
L’Origan ‘Hot & Spicy’ préfère le plein soleil, mais tolère la mi‑ombre sans perdre en arôme. Un sol léger, drainé et légèrement alcalin favorise sa croissance. L’arrosage peut se faire occasionnel, car la plante supporte bien la sécheresse. On pince régulièrement les tiges pour encourager un port compact et éviter qu’elles ne deviennent ligneuses. La récolte avant la floraison garantit une saveur optimale, même si les feuilles restent utilisables toute la saison.
| Dimensions | 60 × 30 cm |
|---|---|
| Cycle de vie | Vivace |
| Zone de rusticité | 5 |
| Exposition | Plein soleil (6h et plus), Mi-ombre (3 à 6h) |
| Arrosage | Faible |
| Type de sol | Bien drainé, Graveleux, Loameux, Pauvre, Sableux |
| pH idéal | Neutre (6,5 à 7,5), Légèrement alcalin (7,5 à 8,5) |
| Port de la plante | En monticule, Rampant |
| Hauteur maximale | 12" (30cm) |
| Largeur maximale | 24" (61cm) |
| Couleur du feuillage | Vert |
| Plantes compagnes | Brocoli, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Concombre, Courge, Haricot, Persil, Romarin |
| Plantes ennemies | Thym |
| Attraits | Feuilles comestibles, Parfum, Résistance aux chevreuils, Tolérance au froid, Tolérance aux sols pauvres, Tolérance à la sécheresse |
| Utilisation | Aménagements comestibles, Bordures, Bordures surélevées, Centres de table, Couvre-sols, Plates-bandes, Potagers en contenants, Potagers en pleine terre, Pots de patio |
| Utilisation en cuisine | Accompagnement de poissons / fruits de mer, Accompagnement de viandes blanches, Accompagnement de viandes rouges, Aromates séchés, Congélation, Cuisine méditerranéenne, Grillades, Huiles, Infusions et tisanes, Marinades, Pizzas, Salades, Sauces |
| Décor thématique | |
| Région d'origine |
