Basilic cannelle ‘Cinamonette’

Caractéristiques

Le Basilic cannelle ‘Cinamonette’ se distingue par un parfum chaud et sucré rappelant la cannelle. Ses feuilles vertes, nervurées de pourpre, dégagent une note épicée dès qu’on les froisse. Le plant, compact et buissonnant, atteint environ 35 à 40 cm et s’intègre facilement aux plates‑bandes comme aux jardins aromatiques. Ses fleurs pourpres ajoutent une touche décorative tout en attirant les pollinisateurs. On retrace l’origine de cette variété en provenance du Mexique, mais elle pousse vigoureusement comme annuelle en climat tempéré et offre un feuillage abondant tout l’été.

Utilisations

Très aromatique, le Basilic ‘Cinamonette’ parfume desserts, salades de fruits, chutneys et boissons estivales. Son goût doux et épicé apporte une dimension originale aux recettes sucrées. Les feuilles fraîches se prêtent aussi aux bouquets d’été grâce à leur parfum persistant. En cuisine, elles s’utilisent comme un basilic classique, mais avec une touche chaleureuse qui rappelle les épices d’hiver. On s’en sert également dans la cuisine mexicaine pour relever les plats avec son goût épicé.

Entretien

Ce basilic préfère la mi‑ombre, où son feuillage reste tendre et ne brûle pas sous le soleil intense. Un sol riche et bien drainé soutient sa croissance. On coupe régulièrement les fleurs du Basilic ‘Cinamonette’ pour encourager la ramification et prolonger la production. Un arrosage modéré suffit à maintenir sa vigueur. Le plant, naturellement compact, convient très bien aux pots, aux jardins gourmands et aux bordures parfumées.