Aneth ‘Fernleaf’

Caractéristiques du plant

L’Aneth ‘Fernleaf’ est une plante annuelle arbustive et compacte, caractérisée par ses feuilles vert profond finement ciselées. Cette variété est spécialement cultivée pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. Elle est également utilisée dans les bouquets de fleurs pour sa beauté et son parfum. La plante est résistante mais nécessite une protection contre le vent pour un développement optimal.

Entretien

Pour un épanouissement optimal, l’Aneth ‘Fernleaf’ préfère les sols légers, bien drainés. En cas de terre compacte, il est conseillé de l’alléger avec du sable et du terreau. Au moment de la plantation, enrichissez le sol avec du compost ou un amendement à base de fumier et d’algues. L’entretien est minimal : arrosez lorsque le sol est sec pour prévenir une montée en graines précoce.

Usages culinaires

L’Aneth ‘Fernleaf’ est un incontournable pour aromatiser la crème sure et d’autres sauces à tremper. Il est aussi particulièrement recommandé pour la préparation de marinades grâce à ses graines aromatiques. Les feuilles, fraîches ou séchées, ajoutent une touche de saveur distinctive à divers plats. Pour une conservation prolongée, les feuilles peuvent être séchées ou congelées.